选的是嫩滑的小母鸡，色泽金黄油亮，皮与肉之间凝着一层透明的“水晶冻”，一看就知火候精准。
骨头处还带着恰到好处的、象征“断生”的嫣红血丝。
这地道做法让老广东们一看就倍感亲切。
配的是姜葱蓉和沙姜豉油两款经典蘸碟。
一口下去，皮爽肉滑，鸡味十足，原汁原味的魅力瞬间征服了在场所有岭南人的味蕾记忆。
方言刚刚放下的冬瓜盅最为吸引人眼球。
挑选了一个大小适中的冬瓜，上半部被精细地雕刻成盖碗状。
揭开盖子，一股裹挟着冬瓜清香、海鲜甜味和火腿醇香的蒸汽喷薄而出。
盅内汤色清亮微白，内容极其丰富，切成小块的鲜嫩冬瓜芯、弹牙的去壳虾仁、细腻的鸡胸肉粒、松软如絮的干贝丝、以及木耳，虽然因为条件有限没有广州的那么丰盛，但是所有食材的本味在隔水慢炖中完美交融，成就了这一盅集清淡、清甜、清润于一体的经典靓汤。
喝上一口，汤水清而不寡，鲜而不腻，一勺入口，温润入喉，最是滋养脾胃，尤合赵思兢和老邓头这样的长者。
此外还有最不能少的一道生菜。
碧绿油亮的生菜叶片整齐码放，颜色翠绿得如同刚摘下来，只在表面淋了一层薄薄的、明亮透红的蚝油芡汁。
火候拿捏得妙极，生菜断生即起，根茎依然清脆爽口，叶片则吸足了调料的鲜美醇厚，是解腻清口的绝佳之物。
另外还有其他北方食材做的清淡菜品，虽然叫不上名字，但是味道也是相当合众人的胃口。
大家吃起来了一时间都忘记说话了。
等到吃了好了一会儿，邓铁涛才想起对方言夸奖道：
“方大夫这手艺真是不得了，做的像是大饭店大厨一样，以前我听承志说过，现在第一次吃，这才明白他说的还真是不错。”
方言笑着说道：
“您夸奖了，我这个人除了中医，就喜欢研究做菜，自己做的多了，这些渐渐的就做好了。”
听到方言这么说，众人恍然大悟。
邓铁涛对着赵思兢说道：
“赵老这习惯倒是和你一样啊？”
赵思兢说道：
“我那是喜欢研究药膳，而且这些年，哪有方大夫这个条件啊，他这些食材我一吃就知道都是顶尖的。”
听到赵思兢的话，沈怀民问道：
“这些食材怎么判断是不是顶尖的？难道和中药材也讲究道地？”
赵思兢听到沈怀民的问题，放下筷子，端起茶杯抿了一口，暗自感慨这茶水也是好东西，旋即他接过话茬说道：
“道地？当然要讲！”
“不光药材讲究水土、时令，这食材也一样！”
他特意瞥了方言一眼，方言只是笑着点了点头，算是默认。
老爷子指向白切鸡盘里那层晶莹的“水晶冻”：
“这道地的小母鸡，得是吃谷米、喝露水长大，笼子圈养的可养不出这层漂亮的冻！而且火候拿捏太要命，滚水里‘三提三浸’，鸡皮绷紧锁住汁水，骨头里得留那丝‘血线’，差一丝肉就老，多一分又不够熟……你们尝这鸡皮，是不是脆弹得像雨后春笋皮？肉嫩得跟新剥莲子似的？非道地跑地童子鸡，非老师傅的手艺，绝难做到！”
然后，他的目光落回自己刚喝过的冬瓜盅上，眼神像在审视一株珍贵的药材：
“方大夫这冬瓜盅的妙处，旁人喝个清鲜，老头子尝的是‘根骨’！这主料的冬瓜芯，得是三伏天正午前、顶着露水摘下的七成熟本地冬瓜，瓤子才嫩得入口即化。干贝丝是辽东淡干的金钩贝，不用硫磺熏的天然货，嚼起来才有股子回甘的海味，还能这般紧实弹牙……”
“这‘顶尖’二字，跟认草药是一个理！得懂它的秉性，知道什么时间、什么地方、用什么法子养出来、烹出来才算得上品。差一丝水土，短一分火候，少一刻新鲜，那味道、那口感和滋养人的‘精气神’就不对了！”
赵思兢说完，看向方言，感慨道：
“方大夫不光厨艺好，这识货的本事，挑食材的眼光，也得是顶尖的行家才行！老头子行走山野一辈子，最信‘真材实料出真味’。”
方言摆摆手，自己这些材料都是之前老胡为了照顾黄慧婕，让燕京饭店送过来的，黄慧婕住在方言家里这段时间，方家的食材基本都是他们在让燕京饭店供应，讲究的就是一个顶尖。
要让方言来弄，菜市场可买不到这些顶尖货。
“都是老胡想办法弄到的，我可没那个本事。”方言把功劳推给了老胡。
听到方言的话，老胡说道：
“这些食材好是好，但是也得专业的人才能做出好菜，就像是咱们有了道地药材，也需要能够大家配伍出来，才能变成治病的药，赚外汇的产品。”
“没错，没错！”众人纷纷点头。
老胡今天也是三句话不离赚钱，大家还就吃这套。
方言这次在场，也没闲着，对着众人说道：
“老胡说的好，顶尖食材配顶尖手艺，才能做出这桌地道粤菜；顶尖中医智慧配上咱们的转化能力和国际通路，那就能开创一个真正让中医名扬四海、让咱们大家伙儿都过上好日子的新时代！来，我以茶代酒，敬各位‘真材实料’的国宝专家，敬咱们这个拧成一股绳、一起赚外汇、开大船、奔金山的光明前程！”
众人纷纷举杯，气氛热烈。
……
等到吃完饭过后，方言就安排人去秘方研究所。
这段时间都是三班两倒，二十四小时的生产，所以全天研究所生产线都是有人的，只有地下的研究实验室这会儿已经关闭了。
晚上七点，方言和老胡，还有索菲亚开车把人送到了华夏中医研究院外边，众人下车后，方言带领他们朝着里面走去。
这次还让小姨子跟在一起，把照相机拿着，到时候给大家都拍个照。
门口的门卫见到方言带着一群人，做个登记后，就让大家一起进去了。
这会儿已经是下班时间了，大部分研究大楼的都已经熄灯。
门口能看到亮灯的建筑物只有人民卫生出版社。
方言带着众人往里面走去，这时候里面冷冷清清的，偶尔能看到一些研究员匆匆走过，看到方言和一众人后，会简单的打个招呼，叫一声“方主任。”
接下来就没有其他人，众人一直跟着方言朝着里面走去，终于到了最深处，其实也就是进入了隔壁大学的后面，在这里看到了灯火通明的秘方研究所。
这里同样还有岗哨，而且还是持枪的，防卫级别和外边一样高。
众人光是看到这里，就已经能够感觉出这里在上级领导眼里的地位了。
等到方言带着众人进去后，发现曾路泉教授还在生产线上。
“方主任？胡先生？你们怎么来了？”他见到众人到来也是有些惊讶。
方言对着他说道：
“给你介绍一下，今天来的可都是贵客。”
说罢，方言就开始把身后广州中医药大学的一群人都介绍了一遍。
曾路泉听到这些人原来都是南方那边的大佬们，甚至还有传奇人物邓铁涛，黄耀焱，赵思兢这些人，一时间也是很激动。
以前听过名字，但是没亲眼见过，今天一下都见到了。
接着他又听到方言说道：
“他们以后都是我们的股东了，都是技术入股，这次给我们提供了几个秘方，我们要研究一下看看能不能想办法在国外市场上上市。”
曾路泉眼前一亮，这好啊！
这些人一来就提供了秘方，诚意满满啊！
“今天带邓老他们几位过来，就是想趁这个机会，让各位‘智囊’亲眼看看我们研究所的阵地，看看咱这个平台如何把老祖宗的智慧、大家的绝活儿，转化为实实在在的产品。”
“也好让他们心里更有底，回广州后能更有针对性地组织那边的资源团队，跟我们这边无缝衔接起来。”
“以后啊，岭南的研发力量，和咱们这个研究所，就得拧成一股绳搞项目了”
曾路泉说道：
“那正好，咱们这边回来的研究人员已经有好几个了，秘方就让他们来研究突破，看看能不能达到国际标准。”
这倒是和方言想的不谋而合了。
方言说道：
“还没给大家说呢，这些新回来的都是全国各地研究所或者高校的人员，一部分是通过卫生部抽掉进京的人员，一部分是我们通过关系联系到的京城回流的专家，他们接下来就是研究所的主力人员，负责我们技术攻关，还有其他一系列中医药材商业化技术开发的。”
这时候老胡说道：
“要不……咱们先拍个照吧，到时候挂在车间里，挂在办公室里，也让其他回来的人，知道我们团队的实力。”
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