远山破阵曲

第二十六章:油泼面是个很深奥的道理(1 / 2)

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石磨磨出来的麦子不太白,沾染了少许黄色。

就是这样的麦面吃起来味道最好,虽然还有半分粗粝感,跟油泼面的野性吃法最是相配。

辣味草晒干,用石臼砸碎,就变成棕黄色,将此物用热油泼过之后,受热多的地方颜色会加深,变成深红色,受热少的地方会变成褐色,跟淡黄色的宽面条,碧绿的野葱,绿中泛着黄色的酸味大叶菜混合后,颜色上就胜过很多吃食。

然而,这还是不够的,将蒜根草捣烂,取其汁液加入油泼面之后,它的味道就能更上层楼。

至于红亮软烂的卤肉,切成大片,满满的覆盖在油泼面之上,一碗令人胃口大开的油泼面才算正式成型。

吃这种面的时候,首先要把面拌均匀,最好让软烂的卤肉藏在碗底,让它静静的与其余配料继续融合,等待新的复合味道出现。

此时,挑起一筷子油泼面,趁热塞嘴里,等各种味道充分的刺激了味蕾之后,一口面嚼三下,就可以进喉入胃了。

嚼面的时候,最好不要咬断,只需要把整根面嚼的千疮百孔就好,如此,先头的面已经暖洋洋的入胃,中间面上的各种滋味还在刺激咽喉,而嘴巴里的面还在不断的刺激你的味蕾,分泌口水……

油泼面的第一口便是高潮,这种高潮会持续到碗中的面条被吃完,在意犹未竟的时候,才可以用筷子挑起一片卤肉,瞅着裹满料汁子在筷子上颤巍巍抖动肉片,最好一口吞,用舌头压一下肉片,肥肉立刻被压碎,再用牙齿将肉皮跟瘦肉切碎,就可以下肚了。

吃肉的时候速度不可太快,肉也不宜太少,至少需要三片半个巴掌大,一分厚的肉片连续下肚,才能让身体感受到不同于面条的另一种满足。

最后,趁着面条跟卤肉的余韵还在身体里萦绕,倒一碗面汤,面汤要热,要把碗底的各种配料进行二次加工。

待他稍微凉一下,就端起碗,长鲸吸水一般,将面汤喝光,咣当一声将光洁如新的饭碗丢在桌面上。

一顿带着少许野性,带着西北粗犷风貌的油泼面才算是正式吃完。

原本等他们吃完面,喝完汤,就可以继续当牛马干活了,娥姬仁慈,特意给了他们一炷香的消化时间,等时间一到,就被撵去干活了。

对于大司马遭遇的刺杀,云策没有说,娥姬没说,冯安,粱昆也没有说,就张敏多嘴,在吃完饭后,就小声的跟云策分析其中利弊。

“刺杀这种事情在长安很寻常,郎君不必牵挂于怀,攀星楼记载过,仅仅是年上半年,长安城就有一百八十六个大夫爵以上的贵人给人给刺杀了,其中,灭门的就有二十七家,哦,包括你亲手干的任家。”

云策倒吸一口凉气道:“如此说来,就算是大司马这样的人被刺杀,也是寻常事?”

张敏摇头道:“一般来说,越是位高权重的人就越是没人愿意刺杀,因为刺杀后的反噬一般人承受不住,不过呢,一旦开始刺杀了,就说明人家跟他不死不休了。”

云策道:“政治不该是这样的,政治应该是相互妥协,相互让步的一门学问,不该是一个两败俱伤的结果。”

张敏叹口气道:“以前大家也是这样想的,可能妥协的时间太长了,很多矛盾积累到已经没有办法依靠妥协来达成共识。

三百一五年前,当时声名赫赫的蒋氏少主蒋玉在长安城酒后纵马,结果,不小心把韩氏的一个仆人给踩死了,蒋氏还主动派人上门赔罪,韩氏也接受了赔罪。

结果,十天后的晚上,蒋氏在鸡鸣驿老宅中祭祖,被六百名黑衣人围攻,仅仅是半个晚上的时间,蒋氏一门一百三三口,以及两百多人的护卫,仆役,就被人杀的干干净净。

这事,据说是韩氏干的,然后呢,韩氏就被几家跟他有旧怨的仇家联合起来给干掉了。

从那以后,勋贵们即便是得罪了谁,也没有登门道歉的习惯,抱着一个,你能干掉我就来,干不掉我,就给我忍着的想法继续过日子。”

云策瞅着张敏道:“皇帝呢?”

张敏摇摇头道:“世家恩仇,皇帝一般不过问。”

云策想了一下道:“就是说,皇帝其实没有权力约束长安的大世家是吗?”

张敏笑道:“这就是为何玉蘅敢正大光明给皇帝戴绿帽,而最后,皇帝不但吞下了这颗恶果,还下旨赦免了玉蘅的原因。”

“大汉皇帝从什么时候起不成的?”

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