“你做菜，还是我做？要是从周砚这打包回去，还得多洗两个碗。”孟安荷微笑道。
“还是小姨活的洒脱。”夏瑶也笑了。
“妈妈，那我们呢？我们能不能也来吃？”林景行满脸期待。
孟安荷无情拒绝：“你们就在学校吃，别搞特殊化，晚上回来，再带你们吃好吃的。”
“瑶瑶表姐？”两个小家伙转而看向夏瑶，可怜巴巴。
“喊我没用，我还被你们妈妈管着呢。”夏瑶笑着道。
早上最为忙碌，周砚只在上面的时候出来打了个招呼。
营业结束，立马又开始卤肉。
有老太太打包票，周砚放心大胆的把肥肠焯水后，一并下入卤锅中，和猪头肉、牛肉一起卤煮。
抛开剂量谈毒性毫无意义，周砚大概能理解这话的意思了。
十斤肥肠拿回来清洗去油之后，只剩九斤左右，洗的干干净净，论体积还不如一个猪头。
卤肉分批次下了锅，灶里塞一根粗木头。
周砚出了厨房，从柜台里取出木牌和毛笔，开始写新菜单：卤肥肠一一1元/份（3元/
斤）
挂在了卤味区第一位，最醒目的位置留给新菜。
牌子挂好，周砚转回厨房，也帮看切菜。
不知道送锦旗的领导什么么时候来，他得尽可能的把活先干了，免得一会忙的不上不下。
怠慢了领导无所谓，耽误做生意可不行。
这事他没和赵他们打招呼，打算给他们一个惊喜。
卤肉已经熄了火，在锅里泡着，卤素菜的卤水起好，把各种素菜分批次下入锅中，盯好时间，分秒不差地出锅，从而保证素菜的口感。
周砚看着卤完素菜的这锅卤水，颜色依然偏褐色，香料的气味也还挺足的。
每天都是拿老卤水来稀释调配的，用完就倒，属实有点可惜。
他琢磨着，能不能用这卤水来卤肥肠，再用卤好的清淡版五香卤肥肠来做别的菜，这样可塑性会比大锅卤出来，味道已经十分充分的卤肥肠更高。
卤肉泡的时间也差不多了，周砚先把卤猪耳朵、卤猪拱嘴和卤肥肠给捞了出来。
原本白花花的肥肠，已经染上了红亮的色泽，变得蜷曲起来，用漏勺从锅里捞起，颤颤巍巍，滴看卤汁，看看相当诱人。
两笼卤肥肠和卤肉一并捞了倒在簸箕上，缩水大半，分量和刚下锅的时候可差的太多了。
老周同志上前，拿了一双长筷子掂量了一下，开口道：“一笼就剩一斤七两，一斤出三两半，真是一点没错。”
“还行，至少还有三斤半嘛。”周砚笑道，符合他的预期。
把卤肉分批次捞出，牛肉这类大块又需要更多时间浸泡的先留在锅里。
周砚拿了菜刀，先切了一卡长的肥肠下来，卤水已经浸透，连切口都是浅褐色的。
肥肠放在切卤肉的砧板上，咔咔一顿切小斜刀，汁水四溅，香气扑鼻。
【一份完美的卤肥肠】
周砚直接上手拈了一块喂到嘴里，刚出锅的卤肥肠，一口咬下去，汁水在齿间爆开，卤香格外浓郁入味，口感软糯中带点弹牙，吃起来格外油润爽口。
香！太香了！
是他的梦中情肠啊！
惦念了许久，可算吃上了。
肥肠内壁的油脂很薄，既提供了更好的口感，也避免了过于油腻的问题。
“来，都尝尝。”周砚见众人都站着看，笑着邀请道。
赵拿了筷子，夹了一块喂到嘴里，嚼了几下，眼晴立马亮起来了，点着头道：“好吃！这个肥肠油润爽口，软软糯糯的，味道好巴适！”
“好香！油而不腻，感觉比奶奶做的还要好吃些！”赵红也是赞叹道。
“好吃，适合下酒。”老周同志尝了一块，点头表示认可。
李丽华品尝后，眼晴睁大了几分，一脸震惊：“这—这卤肥肠唧个会那么好吃！比我原来的老东家做的也好吃太多了吧？！”
周沫沫垫着脚尖围着灶台转了一圈，啥也没瞧见，急的都快蹦起来了，“我也想尝尝！”
“来，给你尝一块。”周砚给她夹了一块，喂到她嘴里。
小家伙嚼着，点着脑袋奶声奶气道：“好吃！好香啊~”
“听你们这样说，我就放心了。”周砚笑道，看来大家的口味都是一致的，好东西还是尝的出来的。
周二娃饭店卤肥肠，正式上线！
时间还早，周砚把午饭简单弄了，众人先把工作餐给吃了。
刚放下碗，外边有人喊道：“周砚！”
“哎！”周砚应了一声，站起身来。
“哪个来的这么早？”赵探头看了一眼，便瞧见门外停了一辆汽车，还有几个人骑着自行车过来，停在门口，一时间锣鼓喧天，门前围满了人，格外热闹。
“我之前见义勇为，送锦旗来了。”周砚整理了一下衣服，笑着说道。
“哦！我说你今天怎么特意把这件新的厨师服穿上。”赵嫌恍然，也是连忙整理了一下自己的衣服，向一旁的老周同志问道：“三水，你看我头发乱不乱？”
“不乱，整整齐齐的，好看。”老周同志笑着摇头。
“你的衣服有点乱，我给你整一下。”赵伸手帮老周同志把衣领翻好，这才跟着起身。
“啥子情况哦？怎么这么热闹？”
“周砚不是见义勇为救了个女大学生，前几天又和他哥制服了一伙公交劫匪，说是一群流窜作案的悍匪，身上背着命案的那种，立了大功，今天是来给他嘉奖的。”
“周砚硬是有点厉害哦，这两件事都是要拼命的，稍不注意连自己的性命都要丢。”
围观的摊贩和从旁边保卫科出来的干事们议论纷纷。
周砚快步出门。
排场还不小呢，请了镇上的锣鼓队敲敲打打，还拉了一条横幅，上边写着：向见义勇为英雄模范周砚学习、致敬！
工厂下班的铃声响起，工人们涌了出来，瞧见周砚门口这般热闹，也是纷纷停住了脚步。
孟安荷来了有一会了，站在靠近饭店门口的位置，冲着刚出来的夏瑶招了招手。
“这事怎么了，小姨？”夏瑶小声问道。
“给周砚送见义勇为的嘉奖和锦旗来了。”孟安荷微笑道。
“真的？！”夏瑶眼晴一亮，瞧见了锣鼓队前边拉着的横幅，还真是，小声道：“规格这么高吗？”
林志强也挤了过来，笑着给他们解释道：“可不止救你那一回，我早上才听他们聊周砚和他哥把一群流窜到苏稽作案的悍匪给抓了，那些悍匪身上背着命案，他们这是立了大功呢，所以市里非常重视。”
“那—岂不是很危险！”夏瑶捂嘴，看向周砚，目光中有几分后怕。
林志强点头：“那肯定危险，周砚他哥是全国武术冠军，和那群悍匪交手都挂彩了。
一会功夫，饭店门口就围满了人，目光全都落在了周砚身上，让他略感不适。
黄琛亲自作陪，笑着给周砚介绍道：“周砚，这位是县委办公室的吴科长，今天他作为代表，来表彰你见义勇为的行为，为你颁发锦旗和奖励。”
“谢谢吴科长，黄镇长，愧不敢当。”周砚微笑道。
“小伙子好年轻哦，一表人才，英勇无畏，不错，真不错。”吴科长看着不卑不亢的周砚，伸手和他握了一下，“我们这个社会，就需要你们这样的年轻人，弘扬正气，坚守社会责任感！给大家做出了榜样！”
“我只是做了中国青年都会做的事情。”周砚说道。
吴科长连连点头：“太有觉悟了，你和周明不愧川军世家出身，都有一身正气，是社会的榜样。”
“就是，家风如此，令人钦佩。”黄琛也是点头道。
“过誉了。”周砚谦逊道，说到家风，他可不敢含糊，这已经不止代表他一个人了。
吴科长看着周砚，神态严肃道：“我们早上先去的一中，然后再来苏稽，对你和周明英勇擒拿犯罪分子的行为表示认可和嘉奖，以及你勇救落水大学生的事迹，向你颁发锦旗，以及五十块钱的奖金和一套见义勇为的奖励品，明天会在嘉州日报对你们的英勇行为进行刊登通报，以示嘉奖。”
一旁的工作人员上前，分别递上两面锦旗，两本证书，两个搪瓷盆，里边装着毛巾、
塘瓷杯。
塘瓷盆和塘瓷杯上都印看“见义勇为标兵”字样。
周砚拿看锦旗，嘴角疯狂上扬，颇有几分春风得意的感觉。
没有什么么比做好事被当众表扬更让人觉得开心的事！
吴科长和黄镇长还是会选时间，不早不晚，刚好卡在工厂下班的点，这下整个纺织厂都知道他是见义勇为标兵了。
爽！
老周同志和赵上前一人捧了一个搪瓷盆，脸上的笑容也是藏不住。
周沫沫捧着两本证书，小脸上写满了骄傲，奶声奶气地看着大家说道：“这是我锅锅“我最亲爱的锅锅！”